Cabernet 2012 – 0,75 l

 26,10

Rebsorte : Cabernet

Ein Wein mit roter Farbe und prägnantem Charakter. Seine Reifung wird als der entscheidende Punkt angesehen, um seinen Charakter und seine Komplexität hervorzuheben. Er reift 36 Monate lang. Der Wein kann von 10 bis 12 Jahren in französischen Eichenfässern gelagert werden, dieses zielt darauf ab das dieser Wein dadurch seine Endgültigen feine Nuancen enthält. Seine aromatischen Eigenschaften variieren jedoch. Primäre, sekundäre und tertiäre Aromen treffen in einer zeitlosen Harmonie aufeinander. Primäraromen wie schwarze Früchte (Pflaume, schwarze Himbeere und schwarze

Kirsche), getrocknete Früchte (Rosinen und Sultaninen), Gewürze (schwarzer Pfeffer), aber auch Gemüse (Pfeffer und Tomate). Sekundäraromen wie Eiche, Vanille und Schokolade, aber auch Tertiäraromen wie Erde, Fleisch, und Pilze spielen eine führende Rolle bei der Gestaltung des aromatischen Charakters von Petraeus. Seine Geschmackseigenschaften gleichen sich mit den aromatischen an, da sie Noten von Himbeere, schwarzer Beere, Fleisch, Pflaume, schwarzer Kirsche, Piment, Pfeffer, Pilz und Leder enthalten. Seine Säure und Tannine sind intensiv, er ist vollmundig und lang im Abgang. Ein Wein der sich unter anderem gut kombinieren lässt mit Schweinefleisch im Ofen und auf dem Grill. Petraeus Cabernet, ein reinrassiger Wein aus der Familie Cabernet.

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